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Entrevista a José Bonilla: Branding e internacionalización del aceite de oliva Señorío de Jaén

Publicado el 16 de marzo de 2012

 
Entrevista a José Bonilla: Branding e internacionalización del aceite de oliva Señorío de Jaén

La Cámara de Comercio Ibero-Rusa ha entrevistado a José Bonilla, que dirige la empresa de Aceite de Oliva Virgen Extra OLIFE S.A., para que comparta su experiencia en branding e internacionalización de su aceite de oliva Señorío de Jaén.

¿Cómo describiría al sector del aceite de oliva español?

Mi familia lleva vinculada desde hace varias generaciones al mundo del olivar, que en España está caracterizado por el tradicionalismo. Las cosas se siguen haciendo como se han hecho desde siempre obviando los avances tecnológicos en maquinaria.

Entonces, ¿el sector no ha experimentado ningún cambio de tendencia en los últimos años?

Poca gente recuerda que más del 60% de la producción mundial de aceite de oliva tiene su origen en España. Tradicionalmente la mayoría de los productores han venido vendiendo el aceite a granel a envasadoras y comercializadoras extranjeras, fundamentalmente italianas.

Sin embargo, ahora la filosofía está empezando a cambiar y los empresarios del sector están comenzando a crear sus propias marcas para la comercialización con un branding propio.

¿Qué lleva a OLIFE a tomar este nuevo rumbo?

El relevo generacional en la dirección de la empresa ha tenido un papel muy decisivo en esta nueva etapa. Mi experiencia previa en el sector financiero y en negocios on-line ha supuesto un contrapunto a la visión que venía marcando el estilo empresarial de mi padre.

Al igual que muchos productores, OLIFE se encontraba anclada al pasado en un sistema de comercialización basado en su mayor parte en la venta a granel, sin una imagen de marca claramente definida.

¿Cómo enfocó el cambio?

En 2009 identificamos dos cuestiones fundamentales para tener éxito en este nuevo planteamiento. En primer lugar necesitábamos crear una imagen de marca definida y con personalidad y, en segundo lugar, salir al exterior por nuestros propios medios llegando a nuevos mercados y consumidores.

¿Cómo se llegó a fraguar la imagen de marca?

Nuestra marca principal Señorío de Jaén "Colección Oro", apuesta por una imagen muy agresiva, que se desmarcara de todo lo que se había visto con anterioridad. Nuestro objetivo era, que el que llegara a un lineal de una tienda Gourmet, se fijara en nuestra botella y por lo menos la tuviera en cuenta a la hora de hacer su elección.

La propuesta elegida fue la de serigrafiar toda la botella en oro sin contar con etiqueta, como elementos diferenciadores. El diseño iría bordeando todo el cristal con una imagen muy barroca. Todos los elementos que componen la botella, fueron cuidadosamente seleccionados, buscando siempre ideas relacionadas de alguna forma con la olivicultura.

¿Cómo se ha orientado la internacionalización de la marca y con qué obstáculos se ha topado OLIFE en este proceso?

Nuestra intención es expandir la marca a nivel global, objetivo que poco a poco vamos cumpliendo ya que por el momento tenemos presencia en 18 mercados internacionales y seguimos creciendo aunque no sin dificultades ya que la entrada en nuevos mercados, de productos de consumo suele encontrarse con numerosos tipos de barreras, legales, aduaneras y culturales.

No obstante, el aceite de oliva está entrando como producto de consumo en nuevos mercados donde anteriormente su presencia era escasa o nula como por ejemplo India, Japón y China. Las propiedades saludables y la calidad única del aceite de oliva español empiezan a recibir en el extranjero el reconocimiento que les corresponde.

¿Cómo ve el futuro del sector del aceite español?

El sector del aceite español debe afrontar grandes retos en los próximos años y acometer toda una serie de reformas estructurales que afectan tanto a la producción como a la comercialización.

El reto de OLIFE para el futuro consiste en por un lado en automatizar al máximo la explotación agrícola, conseguir un eficiente sistema de trazabilidad y en la parte de la comercializadora, sacar al mercado productos diferenciadores.

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